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【沖縄の野菜／島らっきょう】

沖縄の野菜の中で代表的なものは沢山ございますが、本日はとってもヘルシーで人気の高い〝島らっきょう〟を ご紹介致します。
〝島らっきょう〟は主に沖縄本島北部の離島である伊江島や、南部の糸満市で栽培されています。私たちも普段、カレーなどと一緒に 食べたり、お酒のおつまみで食べたりと馴染み深いらっきょうですが、沖縄の島らっきょうもとても美味ですよ。この島らっきょうの特徴は、本土のらっきょう よりも小振りで、独特の香りが強いことです。沖縄では島らっきょうのチャンプルーや、浅漬け、天ぷらや、キムチ漬けなど色々な食べ方があります。素材の風 味を活かすために若いうちに収穫して生で、軽く塩を振って浅漬けにして食べるのが、沖縄の居酒屋でも大人気だそうです。以前沖縄へ訪れた際に、島らっきょ うの天ぷらを食べたのですが、とても美味しかったです。
島らっきょうには『アリシン』と呼ばれる成分が入っていて、この成分があの島らっきょうの 特徴の匂い成分になっているようです。このアリシンはビタミンＢ１の吸収を良くする働きがあります。そして『アデノシン』という成分も含まれていて、この アデノシンは血液が固まるのを防いでくれるようです。シャキシャキ、パリパリの食感の島らっきょう。是非、沖縄へ行かれた際には、お試し下さい。
 

【ロイズのパン屋さん】

チョコレートで有名な、北海道のロイズチョコ。そのロイズはチョコだけではなく、パンやケーキを売っているお店が あるのをご存知でしょうか。ロイズの直営店の中でたった１つ、札幌市の東区にある東苗穂本店では、お店と同じ建物にある工場で作ったばかりのパンやケーキ を製造・販売されているようです。パンはロイズならではの美味しいチョコレートを使用したものや、素材を厳選した調理パンなどその数なんと１００種類以上 もあるようです。そして毎月、限定パンも販売されているということなので、〝限定〟という言葉につられてしまう女性には必見です。その他にも直営店限定の お菓子が沢山あります。たっぷりのチョコレートと卵白を使って、きめ細やかに焼き上げられた〝クラシックショコラ〟や、東苗穂店、あいの里公園店、ふと美 工場直販売店の３店舗限定でロールケーキの販売もされています。ここでしか手に入れることの出来ない商品が沢山あります。是非札幌へ訪れた際には、足を運 んでみてはいかがでしょうか。パンの販売は「あいの里公園店」、「東苗穂店」のみとのことですので、ご注意下さい。美味しい、北海道でしか手に入らないロ イズのパンはとても貴重ですね。